• 元肥（１坪当たり）
• 堆肥：２０kg、苦土石灰：６００g、えひめ中央野菜４型粒状
• もしくは化成肥料：４００g
• 追肥（１坪当たり）
• えひめ中央野菜４型粒状
• もしくは化成肥料：１００g

１.２ｍ

• １．発芽しにくいので、種子は１日水に浸した後、新聞紙に包んで冷蔵庫に１日入れておきます。
• ２．４０cm間隔に1カ所2〜3粒まきます。発芽には２０日ほどかかるので、その間乾燥しないよう水をよくやります。
• ３．発芽後、１０〜１５cmの草丈になれば、1本に間引きます。
• ４．樹勢がよいほど翌年の収量が多いので、大きい樹に育てます。
• ５．１２月下旬に株を株元から刈り取って、うね上で焼きます。翌年2月、若芽の出る１ヶ月前には元肥を施します
• ６．翌年３月下旬になれば芽が出てくるので、切り取って料理に使います。
• ７．４月下旬になれば収穫をやめ、芽をそのまま伸ばして1株につき４〜５本の茎を立て、追肥を株間に施します。
• ８．夏、秋にも芽が出てくるので１０月まで収穫します。この間肥料切れしないよう追肥を２〜３回施します。また若芽にじゅうぶん日光が当るよう茎の整理を行います。
• ９．５.〜９.の作業を繰り返します。アスパラガスは多年生植物なので、１０年程度は収穫できます。