えひめ中央おひさま食堂 宇和島鯛めし

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えひめ中央おひさま食堂 宇和島鯛めし

2019年04月05日
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JA複合施設「みなとまち まってる」にオープンする「えひめ中央おひさま食堂」。

愛媛らしいメニューもあるので、観光客の方にもぜひ立ち寄ってほしい!

 

今回は和食メニューの中から愛媛の郷土料理である「宇和島鯛めし」をご紹介します。

鯛のお刺身がどーんと中央に配置された豪華なお膳。

ご飯にお吸い物、小鉢、お漬物が付いてきます。

お茶碗約2杯分が楽しめるお膳で、男性も大満足!女性もぺろりと食べられちゃう美味しさですよ☆

 

ここで正しい食べ方を紹介。

①タレの中の卵を溶きほぐす

②①のタレに中央の鯛のお刺身(薬味などもすべて)を入れ、よく混ぜタレと絡ませる

③ご飯をお茶碗によそう ※約2杯分の量があります

④②の半量をご飯にかける ※2杯目のために半量は残しておいて下さい

ごはんとの相性抜群!

観光客の方はもちろん、地元の方にも味わっていただきたい一品です。

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