【ベジ得レシピ】梨入りハンバーグ梨ソース

2026年09月07日

梨

作り方

＊たんぱく質分解酵素がお肉を柔らかく！

玉ねぎはみじん切りにし、あめ色になるまで炒め、冷ましておく。
ボウルに1.とみじん切りにした梨、合いびき肉、Aを入れてよくこね４等分にし、小判型に形を整える。
フライパンに油を熱し、両面強火で焼き、焦げ目をつける。弱火にし、フタをして５分ほど蒸し焼きにする。
梨ソースを作る。梨をすりおろしてポン酢と合わせ、皿に盛りつけた3.にかけ、青ネギをかける。

材料

　　　 <4人分>

合いびき肉　　　300g
梨(小）　　　　　1個
玉ねぎ　　　　　　1/2個
青ネギ（小口切り）適量
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パン粉　　　　　10g　
卵　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　20ml
塩、こしょう　　適量
———＜梨ソース＞———
梨　　　　　　　　 1/3個
ポン酢　　　　　　 5ml
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