里芋 | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

【ベジ得レシピ】里芋の衣かつぎ～ごま味噌添え

2023年10月03日

耐熱容器に＜ごま味噌＞の材料を入れて混ぜ、電子レンジで約30秒加熱する。里芋は洗って上部の皮を落とし、水をくぐらせた後耐熱皿に並べて軽く塩をふり、ラップをして電子レンジで約5分加熱する。（大きさによって加減してください […]

ジャーマンサトイモ

2021年12月14日

サトイモは、約3㍉厚さの半月切りにする。ウィンナーソーセージは斜め切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、ウィンナーソーセージを炒め、サトイモを加え、弱火で5~6分炒める。サトイモが柔らかくなったら塩、こしょうをふり […]

【ベジ得レシピ】里芋のみそチーズ焼き

2021年10月11日

里芋はよく洗い、蒸し器で10~15分程蒸す。柔らかくなったら取り出し、皮をむく。１.を耐熱皿に並べ、混ぜ合わせたAを等分にのせる。200℃のオーブンで約５分、こんがりと焼く。七味唐辛子をふる。

【ベジ得レシピ】ズイキ入りいもたき

2020年09月14日

里芋は乱切りにし、塩ゆでしておく。人参も乱切りにし、鶏もも肉はひと口大、ごぼうは5㎜の斜め切り、椎茸は４等分、厚揚げは熱湯を回しかけ一口大、こんにゃくもひと口大に切る。鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、里芋、下処理済みのズイキ […]

サトイモのたらこチーズあえ

2020年09月10日

サトイモの皮をむいてひと口大に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらゆでこぼしてぬめりを洗い流す。再びかぶるくらいの水を加えて煮立ったら、弱火にして15分ほどゆでる。ザルに上げて熱いうちにしょう油 […]

いもたき

2018年10月12日

１．里芋はよく洗い、皮つきのまま水から茹で、沸騰後3分間茹でる。茹でた里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。２．にんじんは乱切り、ごぼうは大きめのささがき、しめじは石づきを切りほぐし、こんにゃくは一口大にちぎる […]

里芋と牛バラ肉の甘辛煮

2016年10月05日

１．里芋は皮をこそげ取る。牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。２．鍋にサラダ油を熱し、里芋を入れて中火で炒める。表面が色づいてきたら牛肉を加え、水、酒を入れる。煮立ったらアクを丁寧に取り、砂糖を加えて落し蓋をして煮る。 […]

小芋の衣かつぎ

2016年08月22日

１．里芋はよく洗って耐熱皿に並べ、ラップをかけ、竹串が通るくらいまでレンジにかける。２．鍋にＡを入れ、弱火でとろりとなるまで混ぜながら煮詰める。３．１．に2．をのせる。

【ベジ得レシピ】里芋の衣かつぎ～ごま味噌添え