【ベジ得レシピ】ズイキ入りいもたき

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里芋

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【ベジ得レシピ】ズイキ入りいもたき
2020年09月14日
里芋は乱切りにし、塩ゆでしておく。人参も乱切りにし、鶏もも肉はひと口大、ごぼうは5㎜の斜め切り、椎茸は4等分、厚揚げは熱湯を回しかけ一口大、こんにゃくもひと口大に切る。 鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、里芋、下処理済みのズイキ […]
サトイモのたらこチーズあえ
2020年09月10日
サトイモの皮をむいてひと口大に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらゆでこぼしてぬめりを洗い流す。 再びかぶるくらいの水を加えて煮立ったら、弱火にして15分ほどゆでる。ザルに上げて熱いうちにしょう油 […]
いもたき
2018年10月12日
1.里芋はよく洗い、皮つきのまま水から茹で、沸騰後3分間茹でる。茹でた里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。 2.にんじんは乱切り、ごぼうは大きめのささがき、しめじは石づきを切りほぐし、こんにゃくは一口大にちぎる […]
里芋と牛バラ肉の甘辛煮
2016年10月05日
1.里芋は皮をこそげ取る。牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。 2.鍋にサラダ油を熱し、里芋を入れて中火で炒める。表面が色づいてきたら牛肉を加え、水、酒を入れる。煮立ったらアクを丁寧に取り、砂糖を加えて落し蓋をして煮る。 […]
小芋の衣かつぎ
2016年08月22日
1.里芋はよく洗って耐熱皿に並べ、ラップをかけ、竹串が通るくらいまでレンジにかける。 2.鍋にAを入れ、弱火でとろりとなるまで混ぜながら煮詰める。 3.1.に2.をのせる。
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