5月, 2026 | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

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【ベジ得レシピ】新じゃがとそら豆の卵サラダ

2026年05月11日じゃがいもそら豆

♦ 作り方 ♦

＊春を感じるデリ風おかず

新じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま塩少々を加えた水に入れ、15~20分、柔らかくなるまで茹でる。ザルに上げ、あら熱が取れたらひと口大に切る。
そら豆を塩少々を加えた熱湯で2分位茹でてザルに上げ、あら熱が取れたら薄皮をむく。ゆで卵をひと口大に切る。
ボウルにAを混ぜ合わせ、1.2.を入れてさっくりと混ぜ合わせる。

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