1月, 2023 | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

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【ベジ得レシピ】レッドキャベツとカリカリ豚のサラダ

2023年01月23日きゅうりレッドキャベツ

♦ 作り方 ♦

レッドキャベツは1㎝幅に切り、きゅうりは薄い輪切りにする。
ボウルにドレッシングの材料を入れて、混ぜ合わせる。
2.に1.を入れて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。
フライパンに豚肉を並べ入れ、塩とこしょうをふり弱めの中火で焼く。途中、出てきた脂をキッチンペーパーで拭きながら、カリカリに焼く。
器に3.と4.を盛り、くるみを散らす。

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【ベジ得レシピ】もち野菜あんかけ

2023年01月10日しょうがにんじんはくさい長ねぎ

♦ 作り方 ♦

長ねぎは斜め切り、白菜はひと口大に切る。にんじんは短冊切り、菜花はざく切りにする。カニカマはほぐしておく。
フライパンにごま油を熱して、もちを両面火が通るまで焼き、器に盛る。
2.のフライパンにごま油を足して、しょうがを炒め香りが出たら1.の野菜を炒め、Aを加えとろみがつくまで煮て、もちにかけて出来上がり。

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