ブロッコリー

【ベジ得レシピ】ブロッコリーの茎とにんじんのおかかきんぴら

2024年02月05日

＊油で炒めるとおいしさアップ！ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、棒状に切る。にんじんも同じくらいの長さ、大きさに切る。フライパンにごま油を熱して1を炒め、Aを加え、汁けがなくなるまで炒りつける。削りがつおをからめる […]

【ベジ得レシピ】ブロッコリーと豆のカレースープ

2022年10月17日

ブロッコリーは茎を切り落とし、小さめの房に分ける。茎は捨てずに1㎝角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。ミックスビーンズは水けをきる。鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらミックスビーンズを加えてさらに炒める […]

彩り野菜のバーニャカウダ

2022年01月20日

ブロッコリー、カリフラワーなどの温野菜は小房に分け、色よくゆでる。生野菜も食べやすい大きさの棒状に切る。小鍋にオリーブ油、おろしにんにく、アンチョビを入れ、中火にかける。よい香りがしてきたら生クリームを入れ、混ぜな […]

【ベジ得レシピ】ブロッコリーツリーサラダ

2021年12月13日

じゃがいもは1㎝くらいの輪切りにし、人参は1㎝厚さの星型に抜く。鍋に少量の水を入れ、中火で沸騰したら弱火にし、10分程ゆで、じゃがいもに火が通ったら熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶしてAでお好みで味をつける。ブロッ […]

白身魚のアクアパッツァ

2021年06月09日

鯛切り身は両面に塩、こしょうをふる。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはヘタをとる。フライパンに鯛を入れ、あさり、ミニトマト、ブロッコリーをのせて、白ワインをふる。フタをして中火強で加熱する。蒸気が出たら中火弱に […]

松山どりのカレーソース

2021年02月10日

とりむね肉に塩・こしょうをし、鍋にブイヨンを入れ、Aと、とりむね肉を加え火を通す。ボウルにカレー粉とターメリックを入れ、フレンチドレッシングを加えて溶く。 2にマヨネーズを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。 1のと […]

ブロッコリーのポタージュ

2020年11月26日

ブロッコリーは茎の皮を剥ぎ、蕾と茎を一口大に切る。　 ※トッピングにブロッコリーを使用する際は、小房4～8個分を小さく切って塩ゆでし、色が変わらないように冷水でしめて、取り分けておくこと。皮をむいた玉葱、じゃがいもを2 […]

ブロッコリーと塩辛のカッペリーニ

2019年09月10日

ブロッコリーは小房に切り分けて、さっとゆでる。ねぎは小口切りにする。ボウルにAの材料を入れて、混ぜ合わせる。たっぷりの湯でカッペリーニ（パスタ）をゆでる。ザルにあげ、冷水でよくしめて、しっかりと水気をきる。３．の […]

ブロッコリーと牛肉のうま煮

2017年01月10日

１．ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で茹でる。２．しいたけは石づきをとり、そぎ切りにする。３．牛肉は一口大に切り、Aで下味をつける。5分おいて片栗粉を混ぜ、からめる。４．鍋で油を熱して牛肉を炒め、火が通 […]

ブロッコリーとくずし豆腐餡かけ

2016年12月21日

寒い冬に是非作ってもらいたい、体にもお財布にも優しいレシピです。１．ブロッコリーを小房にわけ、固めに茹でておく。２．フライパンにごま油を入れ、豆腐をくずしながら入れる。１．も入れ、全体に油をなじませる。３．２．に水 […]

【ベジ得レシピ】ブロッコリーの茎とにんじんのおかかきんぴら