きゅうり

【ベジ得レシピ】トマトの丸ごとサラダ

2023年08月21日

トマトは上部1/5を切り、底も器になるように少し切る。スプーンで中身をくり抜く。くり抜いた中身は置いておく。きゅうりは5㎜角に切る。ツナ缶は缶汁をきっておく。 Aをボウルに混ぜ合わせ、①のくり抜いた中身のトマト、きゅうり […]

【ベジ得レシピ】おかひじきのツナあえ

2023年06月28日

ツナは水分をきり、トマトはざく切り、きゅうりは薄切りにする。おかひじきは、洗って水切りする。 Aの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れておかひじきを１分半程ゆでる。氷水にとり水けをし […]

【ベジ得レシピ】桜咲くサラダ生春巻き

2023年03月27日

ハムは桜の形にくり抜く。残りはざく切りにする。にんじん、きゅうり、紫キャベツはせん切りにし、水菜はざく切りにする。棒チーズは縦半分に切る。菜花は花と葉を外し、さっと茹でる。ライスペーパーはぬるま湯にくぐらせ、台の上に置 […]

【ベジ得レシピ】レッドキャベツとカリカリ豚のサラダ

2023年01月23日

レッドキャベツは1㎝幅に切り、きゅうりは薄い輪切りにする。ボウルにドレッシングの材料を入れて、混ぜ合わせる。 2.に1.を入れて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。フライパンに豚肉を並べ入れ、塩とこしょうをふり弱めの中火で焼 […]

【ベジ得レシピ】きゅうりのトマトみそ炒め

2022年07月04日

＜Aでトマトみそを作る＞ミニトマトは４つ切りにし、しょうがはみじん切りにする。温めたフライパンにサラダ油をひき、しょうがを炒めて香りを出す。トマト、みりん、砂糖を加えて炒める。トマトの形が崩れてきたらみそを加え、香り […]

鶏むね肉と小エビのキウイソース

2022年02月10日

鶏むね肉に塩、こしょうをし、小エビと一緒にブイヨンでボイルし、ブイヨンに入れたまま冷やす。キウイフルーツ、キュウリを小さめの角切りにする。ボウルにグレープシードオイルと酢、塩、こしょうを混ぜ合わせ、2を加え、ソースと […]

【ベジ得レシピ】きゅうりと豚バラのロール巻き

2021年08月11日

フライパンを熱し、豚バラ肉を切らないでそのまま焼く。色が変わって火が通ったら、焼肉のたれを　入れ、全体にまぶす。きゅうりはピーラーで剥ぎ、まな板に縦に並べ、その上に1.をのせ、半分に切った大葉をおき、下の方からくるくる […]

野菜と食べる棒々鶏

2020年09月10日

ボウルにソース用の練りゴマを入れ、しょう油でのばし、残りの材料Bも加えて混ぜ合わせる。きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにし、レタスは５㎜幅の細切りにし、トマトは半月切りにする。鍋にAを煮立て、鶏肉を入れてフタを […]

【ベジ得レシピ】きゅうりの和風ピクルス

2020年07月13日

きゅうりは長さを3等分に切り、縦に棒状に切る。パプリカは縦に幅１㎝に切る。ニンジンは半月切りにする。耐熱ボウルに入れる。鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、１．にかけ、冷ます。いりごまをかけていただく。

【パパっとレシピ】彩りカップ寿司

2020年06月26日

ご飯を白米の普通で炊く。炊き上がったらすし酢を回し入れ、底から返すように混ぜる。大きめのボウルに移し人肌ぐらいになるまで冷ます。炒り卵を作り、塩鮭を焼き、身を大きめにほぐしておく。きゅうりは１㎝角に切る。さやいんげんは […]

【ベジ得レシピ】トマトの丸ごとサラダ