【ベジ得レシピ】ブルーベリーとかぼちゃのサラダ

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【ベジ得レシピ】ブルーベリーとかぼちゃのサラダ

2024年07月01日
かぼちゃ

作り方

*疲れ目に効果的なサラダ!

  1. かぼちゃは種とワタを取り除き、軽く皮をむき、ひと口大に切る。
  2. 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで4~5分柔らかくなるまで加熱する。
  3. 2を熱いうちにつぶしてAを混ぜ、ブルーベリーをさっくりと合わせて粗挽き黒こしょう、パセリ(みじん切り)をふる。

材料

<2人分>

ブルーベリー       60g
かぼちゃ         300g
———————A———————    
マヨネーズ                大さじ1  
無糖ヨーグルト           大さじ1
塩                      小さじ1/4 
こしょう            適量
———————————————
粗挽き黒こしょう     適量
パセリ(みじん切り)  少々
 

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