ごぼう

【ベジ得レシピ】ごぼう入りキムチスープ

2024年11月06日

＊キムチとごぼうで深いコクごぼうは汚れを洗って斜め切りに、にんじんは斜め薄切りに、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。乾燥わかめは戻して2㎝長さに切る。ボウルにひき肉とAの塩を加えてよく練る。残りのAの材料を加えてさ […]

【ベジ得レシピ】れんこんのトマトソースグラタン

2021年10月18日

れんこんと人参は3~4㎜厚さの半月切りにする。れんこんは酢水にさらす。ゴボウは斜め薄切りにし、酢水にさらしてアクをぬく。フライパンを中火で熱し、オリーブ油を入れ、水けをふき取った1.を炒め、塩、黒粗挽きこしょうで下味を […]

食物繊維たっぷり彩り酢豚

2021年05月10日

〔下準備〕豚もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。たけのこは小さめの乱切りにし、新ごぼうは、よく洗い斜め切りにする。新玉葱は２㎝四方に切る。そら豆は薄皮を取り除く。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚もも肉 […]

炊き込みご飯

2018年09月11日

１．米を研いで、水に浸しておく。２．鶏肉は角切りにし、しめじは石づきを切りほぐす。にんじんは細切り、ごぼうはささがきにする。３．油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、細切りにする。４．炊飯器に水を切った１．を入れ、米の分量 […]

ごぼうのしぐれ煮

2018年08月10日

１．牛肉、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにしておく。２．鍋にサラダ油を入れ熱し、牛肉、ごぼう、糸こんにゃくの順に炒めていく。３．２．の鍋にAを入れ、一度沸騰させ、あくをとり、落し蓋をして煮込む […]

ちぎり天

2018年07月11日

１．にんじん、ごぼうは細切り、玉ねぎは粗みじんにしておく。ごぼうと玉ねぎは耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱する。２．１．と魚のすり身、ひじき、Aを混ぜ合わせる。３．２．に天ぷら粉を加えて混ぜ合わせる。４ […]

きんぴらごぼう

2017年10月11日

１．ごぼうとにんじんを細切りにし、ごぼうは水にさらしておく。２．鍋にごま油をいれ、ごぼうを炒める。３．鍋にAをいれ、にんじんを加えたら、汁気がなくなるまで炒り煮にする。４．３．にごまと七味唐辛子を混ぜ合わせて出来上 […]

筑前煮

2017年09月14日

１．干し椎茸は水でもどし、軸をとり、食べやすい大きさに切る。２．ごぼうは乱切りにし、水にさらす。にんじんは乱切りに、こんにゃくは食べやすい大きさにちぎっておく。３．鶏もも肉は皮目に切り目を入れて、一口大に切っておく。 […]

ごぼうのみそチーズ風味

2016年11月30日

１．クリームチーズは常温においてやわらかくしておく。２．ごぼうはたわし等でこすって洗い、ささがきにし、水に5分ほどさらす。３．ザルに上げて水気を切ったごぼうを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600 […]

【ベジ得レシピ】ごぼう入りキムチスープ