【ベジ得レシピ】パセリのふりかけ

♦ 作り方 ♦

＊骨粗しょう症予防、集中力のアップに！

1. パセリはみじん切りにする。　　　
2. フライパンを弱火にかけ、ちりめんじゃこを空いりし、パセリを加えて炒りつける。
3. パラりとしてきたら、いりごまと削り節を加え、しょうゆをサッと回しかけて火を止める。

♦ 作り方 ♦

＊酸味の効いたごまダレで野菜がモリモリ！

1. 春キャベツはせん切りにする。パプリカは縦に薄いせん切りにする。カニカマは細かく割く。　　　
2. ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせて①を加え、和える。器に盛っていりごまをふる。
   （少し時間をおいた方がなじみがよい）

♦ 作り方 ♦

＊ふきを洋風にアレンジ！マイルドな味わい

1. 下茹でしてアクを抜いたふきは3㎝長さに切る。　　　
2. ツナ缶の汁をきっておく。
3. ボウルに1、2を入れ、混ぜ合わせたAを加え、塩、こしょうで味を調える。

♦ 作り方 ♦

1. わらびは3㎝の長さに切る。しょうゆをからめて水分をきる。サラダチキンは薄切りにする。　　　
2. ボウルに1を入れ、Aを混ぜ合わせたものを加えてあえる。