トマト

【ベジ得レシピ】トマトの丸ごとサラダ

2023年08月21日

トマトは上部1/5を切り、底も器になるように少し切る。スプーンで中身をくり抜く。くり抜いた中身は置いておく。きゅうりは5㎜角に切る。ツナ缶は缶汁をきっておく。 Aをボウルに混ぜ合わせ、①のくり抜いた中身のトマト、きゅうり […]

【ベジ得レシピ】米なすの洋風田楽

2023年07月31日

米なすを幅1㎝の輪切りにして、片面に軽く十文字に切り目入れておく。フライパンにオリーブオイルAを入れて熱し、中火で両面を焼き中まで火を通す。なすを取り出し、上に1㎝ほどの薄切りにしたトマトをのせ、軽く塩、こしょうしてお […]

【ベジ得レシピ】おかひじきのツナあえ

2023年06月28日

ツナは水分をきり、トマトはざく切り、きゅうりは薄切りにする。おかひじきは、洗って水切りする。 Aの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れておかひじきを１分半程ゆでる。氷水にとり水けをし […]

【ベジ得レシピ】マーボートマト

2022年07月20日

トマトはヘタを取ってくし形に切る。しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。にらは刻む。合わせ調味料は合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒め、しょうが、にんにく、長ねぎを加えてさ […]

おひさまラタトゥイユ

2021年08月11日

玉葱はくし形に切る。なす、ズッキーニは縦３㌢程度に切る。パプリカは種を取り、1/4に切る。トマトは湯むきをし、1/8にカットし、種を取る。鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、玉葱、ズッキーニ、パプリカ、なす […]

白身魚のアクアパッツァ

2021年06月09日

鯛切り身は両面に塩、こしょうをふる。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはヘタをとる。フライパンに鯛を入れ、あさり、ミニトマト、ブロッコリーをのせて、白ワインをふる。フタをして中火強で加熱する。蒸気が出たら中火弱に […]

食物繊維たっぷり彩り酢豚

2021年05月10日

〔下準備〕豚もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。たけのこは小さめの乱切りにし、新ごぼうは、よく洗い斜め切りにする。新玉葱は２㎝四方に切る。そら豆は薄皮を取り除く。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚もも肉 […]

野菜と食べる棒々鶏

2020年09月10日

ボウルにソース用の練りゴマを入れ、しょう油でのばし、残りの材料Bも加えて混ぜ合わせる。きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにし、レタスは５㎜幅の細切りにし、トマトは半月切りにする。鍋にAを煮立て、鶏肉を入れてフタを […]

【パパっとレシピ】アクアパッツァ風パスタ

2020年06月26日

たらは２～３等分に切る。トマトはヘタを除き、さやいんげんは筋をとり、２㎝に切る。あさりは砂抜きする。フライパンにAと１．を入れて強火で熱し、煮立ったらアクを除く。パスタを加えて中火にし、袋の表示時間おいて柔らかくなった […]

【パパっとレシピ】簡単パエリア

2020年06月09日

米は洗ってザルに上げて約10分おく。エビは殻付きのまま背中に切り目を入れ、背ワタを除く。とうもろこしは、２～３㎝幅の輪切りにし２～４等分に切る。いんげんは２㎝長さに切り、パプリカは縦６～８等分に切って、横２～３つに切る。 […]

【ベジ得レシピ】トマトの丸ごとサラダ