れんこん

【ベジ得レシピ】れんこんスープ

2024年01月09日

＊おろしたれんこんはもっちりとして、のどにもやさしい！れんこんは皮ごとすりおろす。鍋に1、けずり節、白だし、牛乳を入れて火にかけ、とろりとしてきたら、塩、黒こしょうで味を調える。

【ベジ得レシピ】れんこんとじゃこのチーズ焼き

2022年10月03日

れんこんは皮をむいて7~8㎜の厚さの輪切りにし、水に約10分さらしてザルにあげ、キッチンぺーパーで水けをよくふく。チーズはれんこんの枚数に合わせてせて等分に切る。フライパンにオリーブ油を熱し、れんこんを並べてフタをし約 […]

【ベジ得レシピ】れんこんのトマトソースグラタン

2021年10月18日

れんこんと人参は3~4㎜厚さの半月切りにする。れんこんは酢水にさらす。ゴボウは斜め薄切りにし、酢水にさらしてアクをぬく。フライパンを中火で熱し、オリーブ油を入れ、水けをふき取った1.を炒め、塩、黒粗挽きこしょうで下味を […]

【ベジ得レシピ】甘辛れんこん餅

2020年11月09日

れんこんは皮をむき、薄切りを6枚作り、残りはすりおろす。すりおろしたれんこんをボウルに入れ、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせる。 6等分にし丸く成形し、片面に薄切りにしたれんこんを貼り付ける。フライパンにごま油を熱し、3 […]

【キッチンスタジオレシピ】れんこんの梅じそあえ

2019年10月10日

れんこんは3mm厚さの半月切り、またはイチョウ切りにし、水にさらして水気を切る。シソは千切りにし、水にさらして水気を切る。れんこんを分量の湯に酢を加えたもので2分ほど茹で水気を切る。梅干しは種をとり、果肉を粗く刻む。 […]

【厚生連提供レシピ】レンコンと山芋のフワフワ焼き

2018年11月12日

１．レンコンは皮をむき、半分はみじん切り、残りはすりおろす。山芋は皮をむいてすりおろす。２．１．に塩、片栗粉を加え、混ぜ合わせる。３．フライパンにごま油を熱し、２．を流し入れ両面焼く。４．別鍋に調味料を入れ、火にか […]

れんこんと牛肉のオイスター炒め

2017年01月10日

１．牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけておく。れんこんは3mm程度の薄切りにする。２．刻んだにんにくを油で炒めて香りを出したら、牛肉をサッと炒め、色が変わったられんこんを加えてさらに炒める。３．オ […]

れんこんのオイル蒸し

2016年10月05日

１．れんこんは皮をむいて1㎝幅の半月切りにする。鶏肉は一口大に切る。にんにくは縦半分に切る。２．鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、鶏肉の皮を下にして焼く。３．鶏肉に焼き色が付いたら、水、れんこん、塩を加え […]

れんこんのからしマヨネーズ

2016年10月05日

１．れんこんは皮をむいて5㎜厚さの輪切りにする。酢水につけておく。２．水洗いして、酢少々を落とした熱湯でサッとゆで、水気をきってＡにつける。３．きゅうりは皮をむいて小口切りにし、ちくわはサッと熱湯に通してから小口切り […]

【ベジ得レシピ】れんこんスープ