【ベジ得レシピ】甘平デニッシュ
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レシピ情報を掲載しています。
【ベジ得レシピ】甘平デニッシュ
2022年01月31日
甘平
♦ 作り方 ♦
冷凍パイシートは解凍し、オーブンを200℃に予熱する。
耐熱容器にAを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで2分程加熱して泡立て器で混ぜ合わせる。
再度ふんわりとラップをかけ、再度600w1分ほど加熱し、泡立て器で混ぜ合わせる。これを2回繰り返し、もったりしたら冷ましておく。
甘平は皮をむき、果肉を取り出す。
冷凍パイシートは正方形に2枚取り、三角形に折り2か所に切り込みを入れ、開いてひし形にする。
クッキングシートを敷いた天板にのせて3.をのせ、縁にはけで卵黄をぬる。
200℃のオーブンで焼き色が付くまで15分ほど焼きしばらく冷まし、4.をのせる。
器に盛り、ミントかチャービルを添え粉糖をふる。
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彩り野菜のバーニャカウダ
2022年01月20日
にんじん
ブロッコリー
大根
♦ 作り方 ♦
ブロッコリー、カリフラワーなどの温野菜は小房に分け、色よくゆでる。
生野菜も食べやすい大きさの棒状に切る。
小鍋にオリーブ油、おろしにんにく、アンチョビを入れ、中火にかける。
よい香りがしてきたら生クリームを入れ、混ぜながら乳化させる。
小鉢に2を入れ、温野菜を添えればできあがり。
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【ベジ得レシピ】人参のバターピラフ
2022年01月17日
にんじん
♦ 作り方 ♦
人参は皮をむいて7㎜角のみじん切りにする。ベーコンは1㎝角に切る。パセリ(あれば人参の葉)はみじん切りにする。米は研いで水けをきる。
砕いた野菜スープの素と塩小さじ1/3を湯で溶き、米とともに炊飯器に入れて普通の水加減にする。人参とベーコンを全体に広げ、混ぜずに炊く。
炊き上がったらバターとパセリ、または人参の葉を加えて、こしょう少々をふり、よく混ぜ器に盛りつける。
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【ベジ得レシピ】菜の花と伊予柑のさわやかサラダ
2022年01月11日
レタス
伊予柑
菜の花
♦ 作り方 ♦
菜の花は3㎝幅に切り、ゆでてザルに上げ、水けをしぼる。
伊予柑は皮をむき、果肉を取り出す。
レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。
ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
1.と2.と3.を皿に盛り付け、4.のドレッシングを回しかけて出来上がり。
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