その他

そば粉のガレット

2020年10月16日

ボール内でｂをよく混ぜ、ふるいにかけたａを合わせ、一晩冷蔵庫で休ませる。フライパンにバターを入れて熱し、１.の生地を流し入れる。ｃを合わせ、２.に加える。焼きあがったら皿に盛りつけ、付け合せ野菜と温泉卵で飾る。

アボカドの簡単グラタン

2020年10月09日

アボカドは皮をむいて果肉を取り出し、フォークの背などでつぶす。ベーコンはひと口大に切る。ボウルにアボカドを入れ、マヨネーズ、塩、こしょうで味を調えたらベーコンを加え、混ぜ合わせる。グラタン皿に２.を入れ、パン粉をかけ […]

金時豆

2019年08月08日

１．豆を水（分量外）に一晩つける。２．１．の豆をさっと水洗いし、ざるにあげ、水をきっておく。３．鍋に水と２．の豆を入れて火にかけ、沸騰したらAの調味料を加えて、弱火で20分ほど炊いていく。　　※あくが出るので、こま […]

鶏南蛮

2019年08月08日

１．Aの調味料を合わせて、南蛮酢を作っておく。２．玉ねぎはスライスし、にんじん、ピーマンは千切りにする。３．鶏肉は小さめの一口大に切り、酒、塩コショウで下味をつけておく。４．３．に片栗粉をつけ、170℃に熱した米油 […]

エビフライ

2019年07月17日

１．エビの殻をむき、背わたを取る。２．１．に軽く塩を振り、もみ洗いし、水でさっとゆすぐ。３．２．に塩と酒をふりかけ、なじませる。　　※１．の時に塩で洗っているため、塩のかけ過ぎに注意する４．卵に水を混ぜ、卵液を作 […]

しらす丼

2019年06月10日

１．大葉は茎を切り、くるくる巻いて千切りにする。２．卵は軽く塩を入れ、よく溶きほぐし、薄焼きにし、細く切って錦糸卵にしておく。３．器にご飯、しらす、大葉、錦糸卵、きざみのりの順に盛り、だし醤油をお好み量かけて出来上が […]

竹輪の磯部揚げ

2019年05月13日

１．ちくわを食べやすい大きさに切る。２．天ぷら粉を分量通りの水で溶き、青のりをいれる。　　※青のりは衣が緑色になるくらいしっかり入れる３．１．を２．の衣にくぐらし、170℃に熱した米油で、衣がさくっとするまで揚げる […]

【JA直売所キャラバンレシピ】簡単♪和風ローストビーフ

2019年04月25日

１．肉は筋があれば取り除き、ペーパータオルで水けを抑える。２．Aを混ぜて表面にすりこみ、20分間ほどおく。３．出てきた水けを再びおさえる。４．厚手のフライパンに油少々を熱し、肉を入れて各面を6〜7分間ずつ弱めの中火 […]

【厚生連提供レシピ】大葉とチーズのはさみ焼き

2019年03月13日

１．厚揚げは斜め半分に切り、中央に切り目を入れる。２．大葉は洗って水けをきる。縦半分に切ってせん切りにする。３．スライスチーズは対角線に切り、１枚を４等分にする。４．スライスチーズで２．をはさみ、厚揚げの切り目に入 […]

チキンカツ

2019年03月13日

１．鶏ムネ肉を食べやすい大きさに切って、バットに並べる。２．１．にAをふりかけて、馴染ませ、30分～1時間ほど漬ける。３．２．に酒、こしょうをふり、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。４．170℃に熱した米油で鶏ム […]

そば粉のガレット