【ベジ得レシピ】甘平デニッシュ

2022年01月31日

甘平

作り方

冷凍パイシートは解凍し、オーブンを200℃に予熱する。
耐熱容器にAを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで２分程加熱して泡立て器で混ぜ合わせる。
再度ふんわりとラップをかけ、再度600w1分ほど加熱し、泡立て器で混ぜ合わせる。これを２回繰り返し、もったりしたら冷ましておく。
甘平は皮をむき、果肉を取り出す。
冷凍パイシートは正方形に２枚取り、三角形に折り2か所に切り込みを入れ、開いてひし形にする。
クッキングシートを敷いた天板にのせて3.をのせ、縁にはけで卵黄をぬる。
200℃のオーブンで焼き色が付くまで15分ほど焼きしばらく冷まし、4.をのせる。
器に盛り、ミントかチャービルを添え粉糖をふる。

材料

（２人分）
冷凍パイシート（10×17㎝）1枚
甘平　　　　　　　　　　　1/2個
A———————————————
卵　　　　　　　　　　　　 1個
砂糖　　　　　　　　　　 70g
牛乳　　　　　　　　　　　200ml
薄力粉　　　　　　　　　大さじ１
バニラエッセンス　　　　　少々
————————————————
卵黄　　　　　　　　　　　 1個
粉糖　　　　　　　　　適量
ミントまたはチャービル適量