【ベジ得レシピ】コリンキーのマリネ

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【ベジ得レシピ】コリンキーのマリネ

2021年05月24日
コリンキー

作り方

  1. コリンキーはヘタとワタを取り除き、縦に4等分してスライサーで切る。塩をふってしばらく置き、ザルに上げて水をきり、手で絞る。くるみは細かく刻む。
  2. ボウルにAを入れ、混ぜ合わせ、①を入れて和える。
  3. 器に盛り、パセリを散らす。

材料

コリンキー       1/4個(200gくらい)
素焼きくるみ      30g
塩              小さじ1/2
A———————————————
オリーブオイル      大さじ3
粒マスタード       小さじ2
ハチミツ           大さじ1
酢              大さじ1
黒粗挽きこしょう    少々 
パセリ(みじん切り)    少々
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