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きんぴらごぼう

2017年10月11日

１．ごぼうとにんじんを細切りにし、ごぼうは水にさらしておく。２．鍋にごま油をいれ、ごぼうを炒める。３．鍋にAをいれ、にんじんを加えたら、汁気がなくなるまで炒り煮にする。４．３．にごまと七味唐辛子を混ぜ合わせて出来上 […]

肉じゃが

2017年10月11日

１．じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。２．にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。３．鍋にサラダ油を入れ、牛肉を炒める。牛肉に火が通ったら、にんじん […]

愛太陽（あいたいよう）ファーマーズマーケット

2017年10月11日

「愛太陽（あいたいよう）ファーマーズマーケット」をご存知ですか？ JAえひめ中央直売所太陽市の駐車場で定期的に開催されるイベントのことで、愛媛大学法文学部の学生と農家の皆さんがコラボし、対面販売で旬の農産物や加工品を販売 […]

「あすなろグループ」直伝　栗おこわ

2017年09月15日

中山ブロックの女性部員も所属している栗農家の奥様方で結成する「あすなろグループ」。栗を知り尽くした「あすなろグループ」のみなさんにレシピを教えていただきました！＜事前準備＞ ①もち米は、蒸す1時間ほど前に洗米して水に浸 […]

揚げ出し豆腐

2017年09月14日

１．ソフトとうふは水切りをして、キッチンペーパーで水気をふき、食べやすい大きさに切る。２．１．の全面に片栗粉をまぶして、160℃に熱した油で5分揚げる。３．揚がったら、油を切り、だし醤油やめんつゆなどをかけて、味を染 […]

筑前煮

2017年09月14日

１．干し椎茸は水でもどし、軸をとり、食べやすい大きさに切る。２．ごぼうは乱切りにし、水にさらす。にんじんは乱切りに、こんにゃくは食べやすい大きさにちぎっておく。３．鶏もも肉は皮目に切り目を入れて、一口大に切っておく。 […]

ブルーベリーレアチーズケーキ

2017年08月14日

－事前準備－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ザルに3～4重にしたキッチンペーパー（もしくはガーゼ）をひき、ヨーグルトを流し、水切りヨーグルトを作る。 ※ホエー（液体）が出るため、ザ […]

きゅうりの酢物

2017年08月14日

１．きゅうりは薄く輪切りにし、軽く塩をふって、水気をしぼる。２．乾燥わかめは水でもどし、水気をしぼる。カニカマは、さっと熱湯をかけ、食べやすい大きさにさいておく。３．Aを合わせて、合わせ酢をつくる。４．１．と２．を […]

ポテトコロッケ

2017年08月14日

★★直販所「太陽市」内にある総菜売場「愛菜広場」人気No.1商品★★ １．じゃがいもは皮をむき、くし形に切り、水にくぐらせる。耐熱容器に入れ、ラップをかけ、レンジで柔らかくなるまで加熱する。玉ねぎはみじん切りにしておく。 […]

雑誌「日経WOMAN」の取材がやってきた！

2017年08月07日

7月29、30日の2日間、日経WOMANと松山市役所とのタイアップ企画「読者モニターツアーin松山市」の取材が行われました。女性読者が1泊2日で松山市を訪れ、観光地や居住地をまわりながら、松山市の魅力を体験するという内 […]