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とろっと白菜のピリ辛スープ
2016年10月05日
1.白菜2㎝長さに切る。豚肉は細切りにする。 2.鍋にごま油大さじ1、にんにく、豆板醤を入れて弱火にかける。にんにくの香りが立ってきたら豚肉を加えて炒める。 3.豚肉の色が変わったら白菜を加えて炒める。白菜がしんなりした […]
ほうれん草と豆腐のチャンプルー
2016年10月05日
1.豆腐を2つに切り、たっぷりの熱湯で茹でて取り出す。同じお湯でほうれん草を茹でて水にとり、水気をしぼって3~4㎝長さに切る。 2.Aは合わせておく。 3.フライパンに油を温め、豆腐を手でくずしながら入れ、強火で焼き色が […]
ほうれん草のかきたま汁
2016年10月05日
1.ほうれん草はきれいに洗い、沸騰したお湯でさっと茹で水分をよくきって、3㎝に切っておく。(茹ですぎないこと。) 2.鍋にAを入れて、沸騰させる。 3.2.の中に1.を入れ、溶き卵を上から回しかける。 4.溶き卵がふわっ […]
れんこんのオイル蒸し
2016年10月05日
1.れんこんは皮をむいて1㎝幅の半月切りにする。鶏肉は一口大に切る。にんにくは縦半分に切る。 2.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、鶏肉の皮を下にして焼く。 3.鶏肉に焼き色が付いたら、水、れんこん、塩を加え […]
れんこんのからしマヨネーズ
2016年10月05日
1.れんこんは皮をむいて5㎜厚さの輪切りにする。酢水につけておく。 2.水洗いして、酢少々を落とした熱湯でサッとゆで、水気をきってAにつける。 3.きゅうりは皮をむいて小口切りにし、ちくわはサッと熱湯に通してから小口切り […]
簡単ブルーベリーソース
2016年10月05日
1.ブルーベリーをさっと水洗いする。 2.耐熱容器に材料をすべて入れて、レンジ500Wで5分加熱する。 3.一度取り出して、ブルーベリーをつぶさないように少し混ぜる。 4.再び、レンジ500Wで2分加熱する。 5.粗熱を […]
桃のコンポート
2016年10月05日
1.桃をきれいに洗う。桃を皮ごと、桃のほうごう線(へこみ)にそって切れ目を入れ、ねじって2つに割る。種と種の周りの薄皮をスプーンで取る。 2.桃の皮がついたまま、2つに切る。 3.桃を鍋に入れ、ひたひたの水を入れる。砂糖 […]
いちじくジャム
2016年10月05日
1.いちじくの皮をむき、粗く切る。 2.鍋にいちじく、砂糖、レモン果汁を入れ、10分程置く。 3.火をつけて弱火でゆっくり加熱する。 4.焦げないようにいちじくを木べらでゆっくり混ぜながら加熱する。 5.グツグツと煮立っ […]
野菜ごろごろわくわくスープ
2016年10月05日
1.人参を薄切りにし、型抜きで形を作る。じゃがいも、玉ねぎ、キャベツを食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cmに切る。 2.鍋にオリーブオイルをひき、キャベツ・粒コーン以外の野菜とベーコンを入れ炒める。材料に油が回ったら […]
みかんジュースのピラフ
2016年10月05日
1.玉ねぎ、人参はみじん切りにし、鶏肉も小さめに切る。シメジはさいて1cmに切っておく。 2.熱したフライパンにバターを入れ、玉葱と鶏肉を炒める。玉葱が透き通ってきたら、シメジを入れて少し炒め、洗った白米を入れてさらに炒 […]

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