【ベジ得レシピ】青い豆のフレンチサラダ

材料

<2人分>
そら豆（サヤ付き）　　　5～6本
キヌサヤ　　　　　　  　    70g
スナップえんどう　　　      8個
さやいんげん　　　　　   　4本
イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ２
＜フレンチドレッシング＞
白ワインビネガー　大さじ３
マスタード　　　　小さじ２
砂糖　　　　　　　小さじ１
粗挽き黒こしょう　　　少々
オリーブオイル　　大さじ３