【ベジ得レシピ】いちじくのカラメリゼ | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

【ベジ得レシピ】いちじくのカラメリゼ

2025年09月08日

いちじく

作り方

＊消化酵素が含まれるいちじくはお酒のお供にぴったり！

皮のままいちじくをフライパンで回転させながら、いちじくの表面のざらつきがなくなるまで中火で1~2分焼く。
別のフライパンにバター、はちみつ、バルサミコ酢を入れて中火にかけ、木べらでよく混ぜる。バターが溶けて少しとろみが出てきたら、いちじくを回転させながらソテーしていく。全体にソースがからみついたら出来上がり。
お好みでチーズや生ハムを添える。

材料

<2人分>
いちじく　　　　　3～4個
バター　　　　　　　30g
はちみつ　　　　大さじ２
バルサミコ酢　　大さじ４
チーズ（お好みで）適量
生ハム　　　　　　　適量

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