【パパっとレシピ】白菜のあんかけチャーハン

♦ 作り方 ♦

1. 白菜の芯は3㎝くらいの大きさに、ベーコンは短冊切りにする。
2. 鍋にAを入れ、ぐつぐつしてきたら塩、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れBを炒める。しょう油を回しかけ、器に取り出す。
4. ３．のご飯に２．をかけ、青ネギを散らす。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. じゃがいもは拍子切りにして水にさらし、水けをきり、キッチンペーパーでふく。（冷凍ポテトであればそのまま）
2. フライパンにオリーブオイルを熱して、じゃがいもを炒める。軽く塩をかける。
3. じゃがいもに色がついてきたら斜め切りにしたソーセージを加えて炒める。
4. チーズをちらし、ふちがカリッとしたら黒こしょうをふる。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. むきエビは、さっと熱湯にくぐらせる。ほうれん草は下茹でし、水にとり絞って、長さ3㎝に切る。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かしてスパゲッティーを袋の茹で時間ゆで、ゆで汁大さじ2を残して、ザルに上げる。
3. フライパンにAとエビを入れて混ぜ合わせ、中火にかける。
4. クリーム状になったら火を止めてスパゲッティー、ほうれん草、ゆで汁大さじ2を加えて手早くからめ、ブラックペッパーで味を調える。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案