材料
＜5～6人分＞
・牛もも肉塊 500g
－A－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
・塩 小さじ1
・てんさい糖 小さじ2
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
・めんつゆ＜つけつゆ濃度＞ 約1カップ
・油 少々
【JA直売所キャラバンレシピ】簡単♪和風ローストビーフ
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１．肉は筋があれば取り除き、ペーパータオルで水けを抑える。
２．Aを混ぜて表面にすりこみ、20分間ほどおく。
３．出てきた水けを再びおさえる。
４．厚手のフライパンに油少々を熱し、肉を入れて各面を6〜7分間ずつ弱めの中火で、計30分間ほど焼く。途中、様子によってアルミ箔をかぶせても良い。
５．竹ぐしを指して唇の下に当てて、あたたまっているかの温度を確認する。そのままめんつゆにつけて、20分間以上休ませてから切り分ける。
★料理研究家 枝元なほみさん提供レシピ
＜5～6人分＞
・牛もも肉塊 500g
－A－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
・塩 小さじ1
・てんさい糖 小さじ2
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
・めんつゆ＜つけつゆ濃度＞ 約1カップ
・油 少々
