【ベジ得レシピ】紅くるり大根とベーコンのポトフ

材料

<2人分>
紅くるり大根　　　　小1個
玉ねぎ　　　　　　　1個
にんじん　　　　　　1/2本
ベーコン　　　　　　100g
キャベツ　　　　　　1/4個
——————-A——————–
チキンコンソメ　　　小さじ２
水　　　　 　　　　　500㏄
塩、粗挽き黒こしょう 各少々
—————————————–
パセリ（みじん切り） 少々
粒マスタード　　　　 適量