おくら

【ベジ得レシピ】オクラのコンソメゼリー

2025年07月07日

＊星型の切り口が個性的なキラキラゼリーオクラは食べやすく輪切りにし、パプリカは星型に抜く。生ハムは粗みじん切りにする。小鍋に水を入れて沸かし、Aを加え、コンソメが溶けたらゼラチンを入れて手早く混ぜる。カップに流し入 […]

【ベジ得レシピ】オクラとひき肉のカレー炒め

2020年07月21日

オクラはヘタを落としてガクをくるりとむき、斜め半分に切る。玉ねぎは薄切り、ニンジンは短冊切りにする。フライパンにサラダ油を熱して、ひき肉とにんにくを炒め、オクラ、玉ねぎ、ニンジンを加えてさらに炒める。火が通ったらAで調 […]

【ベジ得紹介レシピ】季節野菜のカルボナーラ

2019年07月22日

１．野菜を食べやすい大きさに切る。２．野菜は全て塩ゆでする。　　※色よく茹で、茹ですぎに注意する３．皿の中央部をあけて、２．の野菜を盛り付ける。４．あけておいた皿の中央部に温泉たまごを落とす。５．温泉たまごにオ […]

夏野菜の南蛮漬け

2019年07月17日

１．レモン汁以外のAの調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、南蛮酢を作っておく。火を止めたらお好みでレモン汁を加える。２．ナスは数か所皮をむき、縦半分に切って、斜めに切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。かぼちゃは種を取 […]

オクラのおろしそば

2017年07月19日

１．そばは指定の時間通りに茹で、しっかり水洗いしておく。２．オクラは熱湯で1分ほど茹で、小口切りにする。大根はすりおろし、軽く水気を切る。オクラと大根おろしがまとまるまでしっかり混ぜる。３．ねぎは小口切りにしておく。 […]

おくらの豚肉巻き

2016年10月05日

おくらのへたを切る。豚ばら肉に塩・こしょうをし、１．に巻きつけて、小麦粉をまぶす。Ａを混ぜておく。油を熱したフライパンで、転がしながらよく焼く。焼き色がついたら、３．を加え艶よく煮詰めて出来上がり。

【ベジ得レシピ】オクラのコンソメゼリー