【ベジ得レシピ】里芋の豆乳寒天 | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

【ベジ得レシピ】里芋の豆乳寒天

2024年11月18日

里芋

作り方

＊濃厚でコクのある里芋の口当たりのよいデザート

里いもの皮をむき、ひと口大に切る。
ミキサーにあんこ以外のすべての材料を入れ、混ぜ合わせる。※里いもは生のまま使用する。
鍋に2を入れ、沸騰したら弱火にして10分、とろみがつくまで煮詰める。
容器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固め、あんこをトッピングする。

材料

＜プリンカップ４個分＞
里いも　　　　　　100ｇ
豆乳　　　　　　　400ml
砂糖　　　　　　　60g
抹茶　　　　　　　小さじ２
粉寒天　　　　　　小さじ１

（トッピング）
あんこ　　　　　　適量

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