【ベジ得レシピ】柚子ジンジャー茶

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【ベジ得レシピ】柚子ジンジャー茶

2025年12月22日
柚子

作り方

*果汁も皮も種もまるごと使用!寒い日に飲むとじんわりあったまる

  1. 柚子はヘタを除いて縦半分に切り、種を除かずに縦に2~3㎜厚さの薄切りにする。
  2. 鍋に1とAを入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、アクを取りながら煮る。
  3. 全体がトロリとし、2/3量ほどになったら、火からおろして冷ます。ティーバックを取り除き、清潔な保存瓶に移す。

    ※冷蔵庫で2週間ほど保存可能。湯や水、炭酸水で割ったり、紅茶やハーブティで!

材料

<約500g分>
柚子        3個(約350g)
——————-A——————–
しょうが(薄切り) 80g
きび砂糖       300g
水         カップ2・1/2
ハーブティー(ティーバック)2個
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