【ベジ得レシピ】新じゃがとベーコンの粒マスタード炒め | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

【ベジ得レシピ】新じゃがとベーコンの粒マスタード炒め

2021年05月17日

じゃがいも

作り方

新じゃがは皮つきのままきれいに洗ってからゆでるか、電子レンジで加熱して１㎝の厚さに切る。ベーコンは２㎝幅の短冊切り、玉ねぎは５㎜スライスにする。
フライパンにオリーブ油をひき、新じゃがを入れて軽く塩、こしょうをふり、表面がカリッとするまで焼いて取り出す。
フライパンにベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ねぎを加え、透明になってきたら新じゃがを戻し入れて粒マスタードを加えて炒め合わせ、パセリを散らす。

材料

新じゃがいも　　　　　　小２個
ベーコン　　　　　　　　40g（2~3枚）
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
刻みパセリ　　　　　　　少々
オリーブ油　　　　　　　大さじ１
粒マスタード　　　　　小さじ２
塩、黒こしょう　　　　各少々

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