【ベジ得レシピ】かぶのたらこ炒め | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

【ベジ得レシピ】かぶのたらこ炒め

2020年11月30日

作り方

かぶは茎を切り落として皮をむき、縦半分に切ってから厚さ2㎜の半月切りにする。茎は2個分を長さ２㎝のザク切りにする。
たらこは薄皮を取り除いてほぐす。
フライパンを熱してサラダ油をなじませ、１．のかぶを入れて中火で炒め、透き通ってきたらかぶの茎を加えてサッと炒め合わせる。
３．に酒としょうゆをふり入れ、２．のたらこを加えて全体にまぶしつけるように手早く炒め合わせ、たらこがパラっとしたらしょうゆをふってなじませ、器に盛りつける。

材料

<４人分>

かぶ　　　　　　　３個
たらこ　　　　　　1/2腹
サラダ油　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　大さじ２
しょうゆ　　　　　小さじ1/2　
こしょう　　　　　少々

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