【ベジ得レシピ】菊芋の大学芋風

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【ベジ得レシピ】菊芋の大学芋風

2021年11月01日
菊芋

作り方

  1. 菊芋は水でよく洗い、ひと口大に切る。ビニール袋に菊芋、片栗粉を入れて全体にまぶすようにふる。
  2. 鍋にサラダ油を入れて170℃熱し、菊芋を入れて薄く色づくまで8分程揚げる。
  3. フライパンにAを入れて中火で煮立たせる。煮たったら、揚げた菊芋を加えて全体にからめ白いりごまを加えて全体にまぶすように混ぜる。

材料

(2人分)
菊芋        400g
片栗粉       大さじ4
サラダ油      適量
白いりごま     小さじ2
A———————————————
みりん       大さじ4
砂糖        小さじ4
しょうゆ      大さじ2
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