ひじき煮物

2018年02月13日

その他

作り方

１．ひじきは水でよく洗う。たっぷりの水につけ、柔らかくなるまで戻したら、水気をきっておく。
２．にんじん、こんにゃくは細切り、生あげは熱湯をかけ油抜きをしてから短冊切りしておく。
３．鍋に油を入れ、１．と２．を加えて炒める。
４．３．に煮汁を加え、味が染み込むまで煮る。

材料

＜4人分＞
・ひじき（乾燥）　30g
・大豆（水煮）　　80ｇ
・にんじん　　　　1/4本
・生あげ　　　　　1枚
・こんにゃく　　　1/2枚
・油　　　　　　　大さじ2
－煮汁－－－－－－－－－－－－－－－－
・水　　　　　　　100cc
・醤油　　　　　　大さじ2と1/2
・みりん　　　　　大さじ2と1/2
・砂糖　　　　　　大さじ2
・だしの素　　　　小さじ1/2
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