サトイモのたらこチーズあえ | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

サトイモのたらこチーズあえ

2020年09月10日

里芋

作り方

サトイモの皮をむいてひと口大に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらゆでこぼしてぬめりを洗い流す。
再びかぶるくらいの水を加えて煮立ったら、弱火にして15分ほどゆでる。ザルに上げて熱いうちにしょう油をからめて冷ます。
たらこの薄皮をとる。
クリームチーズを柔らかくして３.と塩、こしょうで味を調え、２.とあえパセリのみじん切りをふり、出来上がり。

材料

サトイモ　　　　　　600g
しょう油　　　　　　小さじ２
たらこ　　　　　　　40g
クリームチーズ　　　40g
パセリのみじん切り　少々
塩、こしょう　　　　少々

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