煮卵

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レシピ

煮卵

2019年01月10日
その他

作り方

1.卵は水から茹ではじめ、沸騰してからさらに5分茹でる。冷水にとり、殻をむいておく。
2.Aを鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら、1.を入れ、卵の表面が色づくまでコトコトと煮る。
3.2.の火をとめ、一晩漬け込んだら完成。

材料

<5個分>
・卵       5個
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・水       70cc
・みりん     大さじ1と1/2
・濃口しょうゆ  大さじ1と1/2
・砂糖      大さじ1/2
・だしの素    大さじ1/3
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