肉じゃが

2017年10月11日

じゃがいも

作り方

１．じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。
２．にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。
３．鍋にサラダ油を入れ、牛肉を炒める。牛肉に火が通ったら、にんじん、じゃがいも、糸こんにゃくを加え、炒め合わせる。
４．鍋にAをいれ、玉ねぎを加えたら、具材が柔らかくなるまで煮る。味が染み込んだら出来上がり。

材料

＜4人分＞
・じゃがいも　　　6個
・にんじん　　　　1/3本
・玉ねぎ　　　　　大1個
・牛こま切れ肉　　200g
・糸こんにゃく　　120g
・サラダ油　　　　大さじ1
－Ａ－－－－－－－－－－－－－－－－
・水　　　　　　　3カップ
・ほんだし　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　100cc
・砂糖　　　　　　90g
・みりん　　　　　大さじ1と1/2
・酒　　　　　　　大さじ2/3
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