【パパっとレシピ】かぼちゃグラタン

♦ 作り方 ♦

1. フライパンにAの材料を上から順に入れて中火で加熱する。沸騰したら全体を混ぜて弱火で７～８分加熱する。
2. かぼちゃが柔らかくなったら軽く潰して混ぜ、とろみをつける。塩で味を調える。
3. ペンネに火が通ったらチーズをのせ、フタをし溶かして出来上がり。器に取り分ける。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 米は洗ってザルに上げて約10分おく。エビは殻付きのまま背中に切り目を入れ、背ワタを除く。とうもろこしは、２～３㎝幅の輪切りにし２～４等分に切る。いんげんは２㎝長さに切り、パプリカは縦６～８等分に切って、横２～３つに切る。
2. 炊飯器にAを入れ混ぜ、エビ、あさり、Bの野菜を全部並べて炊く。
3. 炊きあがったら器に盛り、こしょうをふってレモンを添える。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. じゃがいもは皮をむいて薄切りから細切り（水にさらさない）、ベーコンはみじん切りにする。
2. じゃがいもとベーコンを合わせて、塩、こしょうをふる。
3. フライパンにバターを熱し２.を入れ、丸く形を整えながら両面がこんがりきつね色になるまで焼く。
4. 器に盛って付け合わせ野菜を添える。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. フライパンを中火で熱し、クッキングシートを敷き、ブリを入れフタをする。
2. 両面に焼き色をつけ、骨と皮を取りほぐしてAを入れ、軽く煮詰める。
3. 器にご飯を盛り２．をタレごと混ぜて器に盛る。
4. 刻みのりとカイワレ大根をのせる。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 皮つきのじゃがいも、タマネギ、骨を取った塩鮭をひと口大に切る。
2. １．を耐熱皿に入れてバター半量をのせ、ラップをして電子レンジで約6~7分加熱する。
3. ２．を電子レンジから一旦取り出し、斜め半分に切ったスナップエンドウを加えて、約1分加熱する。
4. Aをよく溶いて混ぜ、３．を加える。
5. フライパンを熱して残りのバターを溶かし、４．を入れてひと混ぜする。半熟状になったらフタをして弱火にして火を通す。
6. お皿に移して出来上がり。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 青ネギを小口切りにして、うどんは解凍しておく。
2. シーフードミックスをサッと洗って水気を切る。
3. 玉ねぎを薄切り、ニンジンを4cm長さの細切りにする。
   もやしはひげ根をとる。
4. フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、２．と３．を炒め合わせる。
5. カニカマと１．のうどんを加えて炒め合わせ、Aで味つけをする。
6. 器に盛って、１．の青ネギをふる。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案