【パパっとレシピ】ピリ辛ひき肉うどん

♦ 作り方 ♦

1. フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。
2. パラパラになったら調味料で味つけし、ミックスベジタブルを加えて炒め合わせる。
3. 鍋に水とめんつゆを入れてひと煮立ちさせる。
4. 熱湯でうどんを凍ったまま茹で、もやしを加え、ザルにあげて水けをきる。
5. ４．を丼に盛って２．を入れ、１．をのせる。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 小松菜は3~4㎝長さに、にんじんは細切りに、ベーコンは１㎝幅に切る。
2. 鍋に鶏がらスープを沸かし、１．とAを加え５分ほど煮たら完成。

♦ 作り方 ♦

1. にらとをもやしを洗って茹で、しょう油、ごま油で和えておく。
2. フライパンを熱し、Aを入れからめる。炒め終わったら取り出しておく。
3. 器にご飯を入れ、その上に１．と２．を置き、キムチと温泉卵をのせて出来上がり。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. ボウルにホットケーキミックスと豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。（フードプロセッサーがあれば豆腐を少しずつ入れて混ぜる。）
2. １．をスプーンですくい、160℃の油で揚げる。
3. お好みで砂糖や黒糖、シナモンシュガーをまぶす。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 鍋に湯を沸かし、スパゲッティーを袋の時間茹でる。
2. 途中で食べやすい大きさに切ったキャベツも入れ、同時に茹でる。
3. ザルに上げ湯を切り、器に盛り、塩昆布をまぶして出来上がり。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 白菜の芯は3㎝くらいの大きさに、ベーコンは短冊切りにする。
2. 鍋にAを入れ、ぐつぐつしてきたら塩、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れBを炒める。しょう油を回しかけ、器に取り出す。
4. ３．のご飯に２．をかけ、青ネギを散らす。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. じゃがいもは拍子切りにして水にさらし、水けをきり、キッチンペーパーでふく。（冷凍ポテトであればそのまま）
2. フライパンにオリーブオイルを熱して、じゃがいもを炒める。軽く塩をかける。
3. じゃがいもに色がついてきたら斜め切りにしたソーセージを加えて炒める。
4. チーズをちらし、ふちがカリッとしたら黒こしょうをふる。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. むきエビは、さっと熱湯にくぐらせる。ほうれん草は下茹でし、水にとり絞って、長さ3㎝に切る。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かしてスパゲッティーを袋の茹で時間ゆで、ゆで汁大さじ2を残して、ザルに上げる。
3. フライパンにAとエビを入れて混ぜ合わせ、中火にかける。
4. クリーム状になったら火を止めてスパゲッティー、ほうれん草、ゆで汁大さじ2を加えて手早くからめ、ブラックペッパーで味を調える。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
2. サラダ油を熱して卵とご飯を炒め、１．とサケフレークを炒め合わせる。
3. いりごまを加えて塩で味をととのえ、出来上がり。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 鍋に〈煮汁〉を煮立て、牛肉、玉ねぎを煮る。火が通ったらトマトを加えてサッと煮る。
2. 冷凍おにぎりを電子レンジで袋の表示時間通り加熱して、器に盛る。
3. １．を２．にかけ、マヨネーズをのせる。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案